泸州四季酒（纪念香港回归发行酒）
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更新时间：2017-09-22 09:54:42 信息编号：125022121

￥3988

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价格：
3988.00 元
品牌：
其它
包装类型：
木箱
关键词：
泸州原窖四季酒,酒藏天下

王扩

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详情介绍

商品别名	白酒收藏,酒爱好,酒水招商	面向地区	河南洛阳	品牌	其它
包装类型	木箱	用途	安全标识牌	材质	其它
使用膜类	覆光膜	适用范围	保温杯	形状	长方形

泸州四季酒（纪念香港回归发行酒）

酒是什么?酒是通过酿造生成的一种含有酒精成份的液体饮料。从化学成分上看，酒含有酒精。不含酒精，就不成其为酒;从物理性状上看，酒是液体。不是固体，也不是气体;从功能上看，它是一种饮料。这个问题，我们的祖先认识得比较清楚。甲骨文里的“酒”字，中间是个容器，两边是溢出来的液体。甲骨文如此，金文(钟鼎文)和后代的酒字，也是如此。为什么?酒是液态物质。液体只能置放在容器里。许慎《说文》：“酒者，就也，所以就人性之善恶。从水，从酉。酉，亦声。一曰造也，吉凶所造起也。”为什么就人性之善恶?段玉裁注曰：“宾主百拜者，酒也;淫酗者，亦酒也。”这就是说，酒既是物质，又有相应的社会功能，是精神层面的东西。
　　酒是泉水酿成的，所以从水;在酉月酿造，所以从酉。酉月是什么?周正建子，以子月为正月。子丑寅卯辰已午未申酉戍亥。酉月就是十月，冬天的个月。段先生这个说法不太科学，事实上，酒与医密切相连。《说文》：“医，治病工也，医之性然。得酒而使。从酉。王育说：“酒、酉，一曰医”。酉就是酒，就是医，就是药，所以，“酒为百药之长”。
　　从分类学角度看，由于酒料和酿造工艺不同，酒可以分为发酵酒、蒸馏酒和配置酒。其中，浓香型的泸州.老0窖曲酒，是国家认定的标准酒品，称作是“泸型酒”。今天我们讨论的“泸酒”，内涵要大一些，既包括泸州的浓香白酒，也包括以郎酒为代表的泸产茅型酒，泸产的果酒和黄酒.
　　泸酒的起源，要从人文地理说起。泸州是亚热带季风气候区，温热多雨，无霜期长，相对湿度大，加上某些特殊的环境因素，特别适合酵母类微生物的繁殖和生长;泸州“稻梁皆再熟”，可以有富余的谷物酿酒。从地理区位上看，泸州地势南高北低，处于四川盆地向云贵高原过渡的地带，北部河谷丘陵地带居民主要是汉族;南部山区，则以生产力相对低下的少数民族为主。这种居民族属和生产力水平的多元化，决定了泸酒的多元化起源。
　　泸酒是泸州少数民族与汉民族共同创造的文化遗存。春秋时期，泸州地属巴国。《华阳国志》说：巴人“质直好义，士风敦厚，有先民之流。故其诗曰：川崖唯平，其稼多黍。旨酒嘉谷，可以养父。野唯阜丘，彼稷多有。嘉谷旨酒，可以养母。”粮食既丰，酒自多有。这部古籍还记载，秦昭襄王与巴人刻石为盟，说：“秦犯夷，输黄龙一双;夷犯秦，输清酒一钟。”清酒是什么?，是用谷物酿造的黄酒。成酒以后，“哺其糟而啜其醨”，连酒糟一起吃掉的，叫做浊酒，也就是四川人所说的醪糟;压榨，滤去酒糟，只留酒汁，就是清酒。巴人用清酒作为外交信物，奉养父母，酒的社会功能已是充分展现。

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